仙台パルコ店
2024
28
Mar
抹茶椀のひみつ
こんにちは！
ナナズグリーンティー仙台パルコ店です。
みなさん、先日放送されました「ナマイキTV」はご覧になりましたか？！
あれから早1ヶ月、店内ではお抹茶が大人気となっております！
そこで、本日は商品では無く、お店で使用している抹茶碗についてご紹介します。
お抹茶をご注文いただいたとき、ナナズでは備前焼の抹茶碗を使っています。日本六古窯の一つに数えられる有名な焼き物ですが、どんな特徴があるかご存知ですか？
１)「釉薬(ゆうやく)」を使わない焼き物
「釉薬」とは、成形した器の表面に塗っておく薬品のこと。これにより、焼成によってガラス質となり、水の浸透を防ぎ、つやが出ます。
備前焼はこの釉薬を使用しないからこそ、「土」が重要な要素となり、できあがりを左右します。
２)伊部地方の良質な土を使用
備前焼は、岡山県備前市伊部地区周辺の地下にある粘土層で、きめが細かく粘り気がある「ひよせ」という良質な土から作られています。
「ひよせ」には鉄分が多く含まれており、茶褐色の色に仕上がります。
職人の手によって1つずつ丁寧に作られる抹茶碗は一つとして同じものがありません。
ぜひ備前焼の色合いも一緒に、nana's green teaこだわりのお抹茶をお楽しみください！
お抹茶をご注文いただくと、きな粉の生チョコレートも召し上がれます。他では注文できないチョコレートなので、ぜひお試しください！
ご来店お待ちしております！